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          胡蘿卜素提取的基礎知識
          時間:2019-07-30 點擊次數:611

          胡蘿卜素提取的基礎知識

          胡蘿卜素的性質:橘黃色晶體,化學性質穩定,不溶于水,微溶于乙醇,易溶于石油醚等。
          1.2胡蘿卜素的來源:植物、巖藻、微生物發酵。

          1.3胡蘿卜素的作用:胡蘿卜素可氧化為兩分子的維生素A,可治療因缺乏維生素A而引起的疾病,
          使癌細胞恢復為正常細胞。

          1.4方法:萃取法。
          影響因素:萃取劑性質、用量;原料顆粒大小、緊密程度、含水量;溫度、時間等。
          萃取劑:石油醚
          原料:顆粒小、干燥。
          條件:溫度較高,時間長。
          胡蘿卜→粉碎→干燥→萃取→過濾→濃縮→胡蘿卜素

          ①原料加工:取500g新鮮胡蘿卜,清水清洗,瀝干、粉碎、烘干。
          粉碎:使原料與有機溶劑充分接觸,增大溶解度。
          干燥:脫水,避免水分干擾萃取效果。
          控制干燥溫度、時間(溫度太高、時間太長會導致胡蘿卜素分解)

          ②加熱萃取:將胡蘿卜粉與200ml石油醚裝入蒸餾瓶,安裝萃取回流裝置,沸水浴加熱萃取30min。
          萃取:石油醚(沸點高,不與水混溶)
          水浴加熱(有機溶劑易燃,防止燃燒、爆炸)


          對于提取胡蘿卜素需要加熱瓶口安裝回流裝置(防止有機溶劑揮發)

          ③過濾:將萃取物過濾,除去固體物,得到萃取液。

          ④濃縮:安裝水蒸氣蒸餾裝置,加熱萃取液,萃取劑揮發,得到胡蘿卜素
          2.2胡蘿卜素的鑒定:紙層析法。

          ①制備濾紙條:取18×30cm濾紙條,于距底端2cm處劃基線,取ABCD四個點。

          ②點樣:用細注射器針頭分別吸取標準樣品和提取樣品在AD和BC點樣,吹干。

          ③層析:將濾紙卷成筒狀并固定,放到盛有1cm深石油醚的密封容器中層析。

          ④觀察:取出濾紙條,使石油醚充分揮發后觀察層析帶。
          火注意事項:
          濾紙條預先干燥處理;
          點樣時快速細致、樣點圓點盡量細小;
          濾紙筒的豎直邊緣不能接觸;
          層析液不能浸沒樣品原點,防止樣品溶解于層析液中;
          石油醚易揮發,注意層析容器要密封。


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